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鲜奶巴氏杀菌机正确操作方式
日期:[2017/8/21 17:20:37]   共阅[1057]次
  鲜奶巴氏杀菌机广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方的确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。设备在使用需要注意一些操作方式,避免因错误的操作方式导致设备故障。
  一、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐(双罐机组形式)。
  二、杀菌时,打开计时器和加热按钮,并设定好温度,时间到会停止加热或报警。
  三、冷却时,外通冷却水,自下而上循环,也可夹套加水通过制冷机冷却,制冷机冷却保持出水口开启,防止水温度降低形成夹套真空,制冷设备可用户自配。
  四、杀菌操作,靠近杀菌罐分上、下和放料三个阀门,杀菌时,开启上、下阀门,间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热,经过泵循环可使鲜奶口感更佳,并起均匀物料温度的作用,每次循环5分钟左右,次数根据工艺需要定。
  五、冷却操作,靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门,其操作类似杀菌操作,冷却通过下进水,上出水方式,进水速度通过球阀控制,外可以配合冷却桶使用,可以循环用水。
  六、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料,或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料。
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