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如何选购巴氏鲜奶
日期:[2018/3/6 13:50:30]   共阅[1535]次

   在购买巴氏奶时,我们通常见到的只是超市冰柜里不易分辨的奶制品包装。再加上众多常温奶企业大量铺货,将其常温奶制品放置在冷柜中混淆视听,让本欲购买巴氏鲜乳的消费者难上加难。那么,如何才能正确选购巴氏鲜奶呢?
  1、看包装:主要看包装上的营养成分表、保质期和贮存条件:乳制品包装标示的蛋白质含量达2.9%以上的才符合国家标准,而且巴氏鲜乳一定要标示出2—6℃冷藏保存且保质期为5—10天以内。
  2、看色香味:有的超市会提供乳制品免费品尝,千万不要错过,这可是认清这款奶是否鲜奶的好机会。如果不符合以下标准,想要选购巴氏鲜奶的你,以后可要对它敬而远之了。
  色:颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶,而色泽淡黄,且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。
  香:鲜牛奶的奶香清淡;反之,掺进增香剂、增稠剂的牛奶奶香浓、奶质稠。
  味:鲜奶的口感纯正,而常温奶则可能添加糖分、香精等更加香甜。
  3、小实验辨别:A、将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶非鲜牛奶。B、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。
  4、看品牌:还有一个简单也是实用的方法就是看品牌,注意每个品牌的主打市场是低温鲜乳还是常温奶,企业是否拥有充足的奶源。因为巴氏鲜奶生产全部以生鲜牛奶为原料,其存储运输条件不允许特别远的奶源距离。而且建设奶源基地需要巨大的资金投入,因此企业要具有一定规模和实力。

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