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牛奶生产线如何延长牛奶保质期
日期:[2021/4/14 11:02:01]   共阅[123]次
  大家在购买牛奶的时候,看的就是保质期,其实正常来说,保质期越短越好,但是牛奶通过加工之后要上货架,考虑到运输问题还有上架周期,很多厂家要求保质期做的长一些,那么牛奶生产线如何延长牛奶保质期的?下面小编就来为大家具体介绍一下。
  1、牛奶保质期与牛奶加工工艺有关系,延长保质期的同时还要保证口感,无需添加化学成分;
  2、牛奶生产的过程当中,牛奶与空气接触的时间越短,牛奶的品质越好,因为密闭的环境下细菌是不繁殖的,经过巴氏杀菌,细菌已经被杀死,稳定性比较好;
  3、加工以及包装环境:包装是牛奶保质期的关键,无菌的灌装能够延长产品的保质期,加工车间要求无菌车间,对于尘粒以及微生物含量进行控制,减少污染;
  4、储存环境要求4度冷藏,保证全程的冷链运输,而且上货架之后保障储存的温度。
  5、牛奶生产线的工艺要求,设计无卫生死角,内部精抛光,防止乳品残留管道以及焊接口,要求乳品管道进行充气焊接,操作简单;
  做到以上几点,严格控制细菌数量,保障原料奶的品质,就能够延长牛奶的保质期。
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