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牛奶生产线中均质机的作用
日期:[2022/4/27 9:58:04]   共阅[64]次
  均质机是牛奶生产线中不可或缺的设备之一,均质机的作用就是可以把牛奶中的蛋白分子打的更细,这样巴氏奶利于人体吸收,有些人乳糖不耐受,不均质的牛奶喝了吸收不了,喝均质的巴氏奶就可以。
  做酸奶均质机也是非常重要的,均质之后菌种发酵充分,做出来的酸奶发酵效果好,口感也要好很多,不会产生奶皮子,均质是乳品生产中重要的加工过程,物料经过均质后能被有效的粉碎和分散,使混合更加均匀,能有效的防止脂肪上浮。
  牛奶生产线中均质的温度在55-65℃,所以均质之前牛奶需要先通过预热罐预热到55度,压力一般是25Mpa,这样均质效果好,是牛奶生产线中非常重要的设备。
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