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牛奶巴氏杀菌对于巴氏奶生产线产品的影响
日期:[2022/4/29 15:12:35]   共阅[70]次
  做奶制品行业的,对于牛奶的知识应该了解了很多,牛奶巴氏杀菌对于巴氏奶生产线产品的影响有哪些呢?今天我来跟大家聊一聊。
  1、奶的指标的改善,经过牛奶巴氏杀菌机杀菌之后的牛奶符合卫生标准,喝着更健康,巴氏奶生产线经过巴氏杀菌之后,内部的致病菌以及有害菌群都耐不住高温,这样做出来的奶就叫做巴氏奶。
  2、营养保留的更加全,我们刚才说是巴氏奶生产线经过低温杀菌,这样牛奶保留大部分的营养物质,不发生改变并且活性成分得以保留,所以巴氏奶保质期短,但是有营养。
  3、牛奶巴氏杀菌机都是符合卫生标准的不锈钢材质杀菌出来的,并且杀菌的介质是水,所以对于卫生方面来说没有问题。
  4、热处理之后的牛奶,可在巴氏奶生产线杀菌完成之后,不接触空气的条件下,迅速降温到4度直接储存,减少大肠杆菌以及细菌超标情况。
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