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小型牛奶生产线的操作要点
日期:[2022/6/9 15:01:10]   共阅[103]次
  牛奶生产线的类型很多,通常有巴氏杀菌牛奶生产线,酸奶生产线等,不同的产品要求具有不同的工艺流程,设备可以根据工艺和产量要求进行匹配,下面为大家分享小型牛奶生产线的操作要点。
  1)校准小型牛奶生产线的pH电极和溶解氧电极。
  2)水箱已消毒。根据需要,将介质混合到容器中,根据需要将其密封后,可将小发酵罐在大灭菌锅中灭菌,大型发酵罐使用蒸汽灭菌。
  3)冷却后,将其放在发酵台上并安装好,打开冷却水、气泵,连接通风管开始通风,调节进气旋钮使通风量合适,并使罐内压力保持在0.05MPa,设定温度、pH、搅拌速度等,并以一定的速度和通风速率,校准溶解氧电极的斜率。
  4)温度稳定且所有参数正确后,连接预摇种子,开始发酵时间,并开始记录小型牛奶生产线的各种参数。
  5)发酵后清洁小型牛奶生产线的储罐和电极,将pH电极插入装有3M氯化钾的三角烧瓶中,以备后用,并用保护罩,盖住溶解氧电极的探针,以备后用。
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