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酸奶生产线的核心步骤
日期:[2022/6/17 14:29:53]   共阅[114]次
  酸奶生产线的核心步骤是什么,这样一提起来大家可能都不是特别的清晰,下文中为大家详细介绍了这部分内容,供大家参考,让我们一起来看一下吧。
  酸奶生产线的的过程中,有很多会影响酸奶品质的步骤,比如酸奶生产线的清洗,双联过滤器的过滤,均质机的均质,接种的好坏。
  但是我们认为,酸奶生产线的核心是牛奶的巴氏杀菌过程,因为杀菌的好坏不仅关系到牛奶的品质,更是酸奶的制作过程中非常重要的环节,如果说牛奶的杀菌过程出了问题,那么就会导致牛奶中的细菌和微生物,在制作酸奶的过程中迅速繁殖,直接影响到酸奶的品质,甚至可能会直接导致酸奶变质,影响酸奶的饮用,所以说,酸奶生产线的核心步骤就是巴氏杀菌过程。
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